1. Sangat bergizi
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi di planet ini. Telur utuh mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan untuk mengubah satu sel menjadi bayi ayam. Satu telur rebus besar mengandung:
– Vitamin A: 6% dari RDA
– Folat: 5% dari RDA
– Vitamin B5: 7% dari RDA
– Vitamin B12: 9% dari RDA
– Vitamin B2: 15% dari RDA
– Fosfor: 9% dari RDA
– Selenium: 22% dari RDA
Telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium dan seng dalam jumlah yang cukup. Kandungannya datang dengan 77 kalori, 6 gram protein dan 5 gram lemak sehat.
Telur juga mengandung berbagai jejak nutrisi yang penting untuk kesehatan. Faktanya, telur adalah makanan yang cukup sempurna, katena mengandung hampir semua nutrisi yang kamu butuhkan.
Jika kamu bisa mendapatkan telur pastured atau yang diperkaya omega-3, ini bahkan lebih baik. Sebab, mengandung jumlah lemak omega-3 yang lebih tinggi dan jauh lebih tinggi vitamin A dan E.
2. Tinggi kolesterol, tapi tidak pengaruhi kolesterol darah
Memang benar bahwa telur mengandung kolesterol tinggi. Faktanya, satu telur mengandung 212 mg, yang lebih dari setengah dari asupan harian yang direkomendasikan yaitu 300 mg. Namun, penting untuk diingat bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu meningkatkan kolesterol dalam darah.
Hati sebenarnya menghasilkan kolesterol dalam jumlah besar setiap hari. Ketika Anda meningkatkan asupan kolesterol makanan, hati Anda menghasilkan lebih sedikit kolesterol untuk meratakannya.
Namun demikian, respons terhadap makan telur bervariasi antar individu. Pada 70% orang, telur tidak meningkatkan kolesterol sama sekali.
Dalam 30% lainnya (disebut dengan hyper responders), telur dapat sedikit meningkatkan kolesterol total dan LDL. Namun, orang dengan kelainan genetik seperti hiperkolesterolemia familial atau varian gen yang disebut ApoE4, mungkin ingin membatasi atau menghindari telur.
3. Tingkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik)
HDL adalah singkatan dari high-density lipoprotein. Ini sering dikenal sebagai kolesterol baik. Orang yang memiliki kadar HDL lebih tinggi biasanya memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
Makan telur adalah cara yang bagus untuk meningkatkan HDL. Dalam sebuah penelitian, makan dua telur per hari selama enam minggu meningkatkan kadar HDL sebesar 10%.
4. Mengandung kolin
Kolin adalah nutrisi yang bahkan tidak diketahui keberadaannya oleh kebanyakan orang. Namun itu adalah zat yang sangat penting dan sering dikelompokkan dengan vitamin B.
Kolin digunakan untuk membangun membran sel dan berperan dalam memproduksi molekul pemberi sinyal di otak, bersama dengan berbagai fungsi lainnya. Gejala defisiensi kolin serius, untungnya jarang terjadi.
Telur utuh merupakan sumber kolin yang sangat baik. Satu telur mengandung lebih dari 100 mg nutrisi yang sangat penting ini.
5. Berhubungan dengan pengurangan risiko penyakit jantung
Kolesterol LDL umumnya dikenal sebagai kolesterol jahat. Diketahui bahwa memiliki kadar LDL yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
Namun banyak orang tidak menyadari bahwa LDL terbagi menjadi subtipe berdasarkan ukuran partikelnya. Ada partikel LDL kecil dan padat dan partikel LDL besar.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL padat yang kecil memiliki risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Hal ini dibandingkan dengan orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL yang besar.
Bahkan, jika telur cenderung sedikit meningkatkan kolesterol LDL pada beberapa orang, penelitian menunjukkan bahwa partikel berubah dari LDL kecil. Juga padat menjadi LDL besar, yang merupakan perbaikan bagi kesehatan tubuh.
6. Mengandung lutein dan zeaxanthin
Salah satu konsekuensi dari penuaan adalah penglihatan yang cenderung memburuk. Ada beberapa nutrisi yang membantu melawan beberapa proses degeneratif yang dapat mempengaruhi mata kita.
Dua di antaranya disebut lutein dan zeaxanthin. Keduanya adalah antioksidan kuat yang menumpuk di retina mata.
Bahkan, studi menunjukkan bahwa mengonsumsi nutrisi dalam jumlah yang cukup dapat secara signifikan mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, dua gangguan mata yang sangat umum.
Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah besar. Dalam satu studi terkontrol, makan hanya 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu meningkatkan kadar lutein dalam darah sebesar 28–50% dan zeaxanthin sebesar 114–142%.
Telur juga tinggi vitamin A, yang perlu disebutkan lagi di sini. Kekurangan vitamin A adalah penyebab kebutaan paling umum di dunia .
7. Trigliserida bawah telur omega-3 atau pastured
Tidak semua telur diciptakan sama. Komposisi nutrisi mereka bervariasi tergantung pada bagaimana ayam diberi makan dan dibesarkan.
Telur dari ayam yang dibesarkan di padang rumput dan atau diberi pakan yang diperkaya omega-3 cenderung jauh lebih tinggi asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 diketahui dapat mengurangi kadar trigliserida dalam darah, faktor risiko yang terkenal untuk penyakit jantung.
Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi telur yang diperkaya omega-3 adalah cara yang sangat efektif untuk menurunkan trigliserida darah. Dalam sebuah penelitian, makan hanya lima telur yang diperkaya omega-3 per minggu selama tiga minggu mengurangi trigliserida sebesar 16-18%.
8. Protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat
Protein adalah bahan penyusun utama tubuh manusia. Mereka digunakan untuk membuat semua jenis jaringan dan molekul yang berfungsi baik secara struktural maupun fungsional.
Mendapatkan cukup protein dalam makanan sangat penting. Penelitian pun menunjukkan bahwa jumlah yang disarankan saat ini mungkin terlalu rendah.
Telur adalah sumber protein yang sangat baik, dengan satu telur besar mengandung enam gram protein. Telur juga mengandung semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat, sehingga tubuh Anda diperlengkapi dengan baik untuk memanfaatkan sepenuhnya protein di dalamnya.
Makan cukup protein dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, juga dapat meningkatkan massa otot, menurunkan tekanan darah, dan mengoptimalkan kesehatan tulang, untuk beberapa nama.
9. Tidak meningkatkan risiko penyakit jantung dan mengurangi risiko stroke
Selama beberapa dekade, telur telah didemonstrasikan secara tidak adil. Dikatakan bahwa karena kolesterol di dalamnya, pasti berdampak buruk bagi jantung.
Padahal, banyak penelitian yang diterbitkan dalam beberapa tahun terakhir telah meneliti hubungan antara makan telur dan risiko penyakit jantung. Satu ulasan dari 17 studi dengan total 263.938 peserta tidak menemukan hubungan antara asupan telur dan penyakit jantung atau stroke.
Banyak penelitian lain sampai pada kesimpulan yang sama. Namun, beberapa penelitian telah menemukan bahwa penderita diabetes yang makan telur memiliki peningkatan risiko penyakit jantung.
Apakah telur benar-benar menyebabkan peningkatan risiko tidak diketahui, karena jenis penelitian ini hanya dapat menunjukkan hubungan statistik. Mereka tidak dapat membuktikan bahwa telur menyebabkan penyakit apa pun.
Ada kemungkinan bahwa orang yang makan banyak telur dan menderita diabetes rata-rata kurang sadar kesehatan. Pada diet rendah karbohidrat, yang sejauh ini merupakan diet terbaik untuk penderita diabetes, makan telur dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung.
10. Membantu menurunkan berat badan
Telur sangat mengenyangkan. Sebab, merupakan makanan berprotein tinggi. Protein sendiri, sejauh ini, adalah makronutrien yang paling mengenyangkan.
Skor telur tinggi pada skala yang disebut indeks kenyang. Hal ini mengukur kemampuan makanan untuk menyebabkan perasaan kenyang dan kemudian mengurangi asupan kalori.
Dalam sebuah penelitian terhadap 30 wanita yang kelebihan berat badan, makan telur untuk sarapan meningkatkan perasaan kenyang. Maka, akan membuatmu secara otomatis makan lebih sedikit kalori selama 36 jam berikutnya. Juga menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan selama delapan minggu.
1. Sangat bergizi
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi di planet ini. Telur utuh mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan untuk mengubah satu sel menjadi bayi ayam. Satu telur rebus besar mengandung:
– Vitamin A: 6% dari RDA
– Folat: 5% dari RDA
– Vitamin B5: 7% dari RDA
– Vitamin B12: 9% dari RDA
– Vitamin B2: 15% dari RDA
– Fosfor: 9% dari RDA
– Selenium: 22% dari RDA
Telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium dan seng dalam jumlah yang cukup. Kandungannya datang dengan 77 kalori, 6 gram protein dan 5 gram lemak sehat.
Telur juga mengandung berbagai jejak nutrisi yang penting untuk kesehatan. Faktanya, telur adalah makanan yang cukup sempurna, katena mengandung hampir semua nutrisi yang kamu butuhkan.
Jika kamu bisa mendapatkan telur pastured atau yang diperkaya omega-3, ini bahkan lebih baik. Sebab, mengandung jumlah lemak omega-3 yang lebih tinggi dan jauh lebih tinggi vitamin A dan E.
2. Tinggi kolesterol, tapi tidak pengaruhi kolesterol darah
Memang benar bahwa telur mengandung kolesterol tinggi. Faktanya, satu telur mengandung 212 mg, yang lebih dari setengah dari asupan harian yang direkomendasikan yaitu 300 mg. Namun, penting untuk diingat bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu meningkatkan kolesterol dalam darah.
Hati sebenarnya menghasilkan kolesterol dalam jumlah besar setiap hari. Ketika Anda meningkatkan asupan kolesterol makanan, hati Anda menghasilkan lebih sedikit kolesterol untuk meratakannya.
Namun demikian, respons terhadap makan telur bervariasi antar individu. Pada 70% orang, telur tidak meningkatkan kolesterol sama sekali.
Dalam 30% lainnya (disebut dengan hyper responders), telur dapat sedikit meningkatkan kolesterol total dan LDL. Namun, orang dengan kelainan genetik seperti hiperkolesterolemia familial atau varian gen yang disebut ApoE4, mungkin ingin membatasi atau menghindari telur.
3. Tingkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik)
HDL adalah singkatan dari high-density lipoprotein. Ini sering dikenal sebagai kolesterol baik. Orang yang memiliki kadar HDL lebih tinggi biasanya memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
Makan telur adalah cara yang bagus untuk meningkatkan HDL. Dalam sebuah penelitian, makan dua telur per hari selama enam minggu meningkatkan kadar HDL sebesar 10%.
4. Mengandung kolin
Kolin adalah nutrisi yang bahkan tidak diketahui keberadaannya oleh kebanyakan orang. Namun itu adalah zat yang sangat penting dan sering dikelompokkan dengan vitamin B.
Kolin digunakan untuk membangun membran sel dan berperan dalam memproduksi molekul pemberi sinyal di otak, bersama dengan berbagai fungsi lainnya. Gejala defisiensi kolin serius, untungnya jarang terjadi.
Telur utuh merupakan sumber kolin yang sangat baik. Satu telur mengandung lebih dari 100 mg nutrisi yang sangat penting ini.
5. Berhubungan dengan pengurangan risiko penyakit jantung
Kolesterol LDL umumnya dikenal sebagai kolesterol jahat. Diketahui bahwa memiliki kadar LDL yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
Namun banyak orang tidak menyadari bahwa LDL terbagi menjadi subtipe berdasarkan ukuran partikelnya. Ada partikel LDL kecil dan padat dan partikel LDL besar.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL padat yang kecil memiliki risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Hal ini dibandingkan dengan orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL yang besar.
Bahkan, jika telur cenderung sedikit meningkatkan kolesterol LDL pada beberapa orang, penelitian menunjukkan bahwa partikel berubah dari LDL kecil. Juga padat menjadi LDL besar, yang merupakan perbaikan bagi kesehatan tubuh.
6. Mengandung lutein dan zeaxanthin
Salah satu konsekuensi dari penuaan adalah penglihatan yang cenderung memburuk. Ada beberapa nutrisi yang membantu melawan beberapa proses degeneratif yang dapat mempengaruhi mata kita.
Dua di antaranya disebut lutein dan zeaxanthin. Keduanya adalah antioksidan kuat yang menumpuk di retina mata.
Bahkan, studi menunjukkan bahwa mengonsumsi nutrisi dalam jumlah yang cukup dapat secara signifikan mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, dua gangguan mata yang sangat umum.
Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah besar. Dalam satu studi terkontrol, makan hanya 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu meningkatkan kadar lutein dalam darah sebesar 28–50% dan zeaxanthin sebesar 114–142%.
Telur juga tinggi vitamin A, yang perlu disebutkan lagi di sini. Kekurangan vitamin A adalah penyebab kebutaan paling umum di dunia .
7. Trigliserida bawah telur omega-3 atau pastured
Tidak semua telur diciptakan sama. Komposisi nutrisi mereka bervariasi tergantung pada bagaimana ayam diberi makan dan dibesarkan.
Telur dari ayam yang dibesarkan di padang rumput dan atau diberi pakan yang diperkaya omega-3 cenderung jauh lebih tinggi asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 diketahui dapat mengurangi kadar trigliserida dalam darah, faktor risiko yang terkenal untuk penyakit jantung.
Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi telur yang diperkaya omega-3 adalah cara yang sangat efektif untuk menurunkan trigliserida darah. Dalam sebuah penelitian, makan hanya lima telur yang diperkaya omega-3 per minggu selama tiga minggu mengurangi trigliserida sebesar 16-18%.
8. Protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat
Protein adalah bahan penyusun utama tubuh manusia. Mereka digunakan untuk membuat semua jenis jaringan dan molekul yang berfungsi baik secara struktural maupun fungsional.
Mendapatkan cukup protein dalam makanan sangat penting. Penelitian pun menunjukkan bahwa jumlah yang disarankan saat ini mungkin terlalu rendah.
Telur adalah sumber protein yang sangat baik, dengan satu telur besar mengandung enam gram protein. Telur juga mengandung semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat, sehingga tubuh Anda diperlengkapi dengan baik untuk memanfaatkan sepenuhnya protein di dalamnya.
Makan cukup protein dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, juga dapat meningkatkan massa otot, menurunkan tekanan darah, dan mengoptimalkan kesehatan tulang, untuk beberapa nama.
9. Tidak meningkatkan risiko penyakit jantung dan mengurangi risiko stroke
Selama beberapa dekade, telur telah didemonstrasikan secara tidak adil. Dikatakan bahwa karena kolesterol di dalamnya, pasti berdampak buruk bagi jantung.
Padahal, banyak penelitian yang diterbitkan dalam beberapa tahun terakhir telah meneliti hubungan antara makan telur dan risiko penyakit jantung. Satu ulasan dari 17 studi dengan total 263.938 peserta tidak menemukan hubungan antara asupan telur dan penyakit jantung atau stroke.
Banyak penelitian lain sampai pada kesimpulan yang sama. Namun, beberapa penelitian telah menemukan bahwa penderita diabetes yang makan telur memiliki peningkatan risiko penyakit jantung.
Apakah telur benar-benar menyebabkan peningkatan risiko tidak diketahui, karena jenis penelitian ini hanya dapat menunjukkan hubungan statistik. Mereka tidak dapat membuktikan bahwa telur menyebabkan penyakit apa pun.
Ada kemungkinan bahwa orang yang makan banyak telur dan menderita diabetes rata-rata kurang sadar kesehatan. Pada diet rendah karbohidrat, yang sejauh ini merupakan diet terbaik untuk penderita diabetes, makan telur dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung.
10. Membantu menurunkan berat badan
Telur sangat mengenyangkan. Sebab, merupakan makanan berprotein tinggi. Protein sendiri, sejauh ini, adalah makronutrien yang paling mengenyangkan.
Skor telur tinggi pada skala yang disebut indeks kenyang. Hal ini mengukur kemampuan makanan untuk menyebabkan perasaan kenyang dan kemudian mengurangi asupan kalori.
Dalam sebuah penelitian terhadap 30 wanita yang kelebihan berat badan, makan telur untuk sarapan meningkatkan perasaan kenyang. Maka, akan membuatmu secara otomatis makan lebih sedikit kalori selama 36 jam berikutnya. Juga menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan selama delapan minggu.
1. Sangat bergizi
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi di planet ini. Telur utuh mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan untuk mengubah satu sel menjadi bayi ayam. Satu telur rebus besar mengandung:
– Vitamin A: 6% dari RDA
– Folat: 5% dari RDA
– Vitamin B5: 7% dari RDA
– Vitamin B12: 9% dari RDA
– Vitamin B2: 15% dari RDA
– Fosfor: 9% dari RDA
– Selenium: 22% dari RDA
Telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium dan seng dalam jumlah yang cukup. Kandungannya datang dengan 77 kalori, 6 gram protein dan 5 gram lemak sehat.
Telur juga mengandung berbagai jejak nutrisi yang penting untuk kesehatan. Faktanya, telur adalah makanan yang cukup sempurna, katena mengandung hampir semua nutrisi yang kamu butuhkan.
Jika kamu bisa mendapatkan telur pastured atau yang diperkaya omega-3, ini bahkan lebih baik. Sebab, mengandung jumlah lemak omega-3 yang lebih tinggi dan jauh lebih tinggi vitamin A dan E.
2. Tinggi kolesterol, tapi tidak pengaruhi kolesterol darah
Memang benar bahwa telur mengandung kolesterol tinggi. Faktanya, satu telur mengandung 212 mg, yang lebih dari setengah dari asupan harian yang direkomendasikan yaitu 300 mg. Namun, penting untuk diingat bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu meningkatkan kolesterol dalam darah.
Hati sebenarnya menghasilkan kolesterol dalam jumlah besar setiap hari. Ketika Anda meningkatkan asupan kolesterol makanan, hati Anda menghasilkan lebih sedikit kolesterol untuk meratakannya.
Namun demikian, respons terhadap makan telur bervariasi antar individu. Pada 70% orang, telur tidak meningkatkan kolesterol sama sekali.
Dalam 30% lainnya (disebut dengan hyper responders), telur dapat sedikit meningkatkan kolesterol total dan LDL. Namun, orang dengan kelainan genetik seperti hiperkolesterolemia familial atau varian gen yang disebut ApoE4, mungkin ingin membatasi atau menghindari telur.
3. Tingkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik)
HDL adalah singkatan dari high-density lipoprotein. Ini sering dikenal sebagai kolesterol baik. Orang yang memiliki kadar HDL lebih tinggi biasanya memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
Makan telur adalah cara yang bagus untuk meningkatkan HDL. Dalam sebuah penelitian, makan dua telur per hari selama enam minggu meningkatkan kadar HDL sebesar 10%.
4. Mengandung kolin
Kolin adalah nutrisi yang bahkan tidak diketahui keberadaannya oleh kebanyakan orang. Namun itu adalah zat yang sangat penting dan sering dikelompokkan dengan vitamin B.
Kolin digunakan untuk membangun membran sel dan berperan dalam memproduksi molekul pemberi sinyal di otak, bersama dengan berbagai fungsi lainnya. Gejala defisiensi kolin serius, untungnya jarang terjadi.
Telur utuh merupakan sumber kolin yang sangat baik. Satu telur mengandung lebih dari 100 mg nutrisi yang sangat penting ini.
5. Berhubungan dengan pengurangan risiko penyakit jantung
Kolesterol LDL umumnya dikenal sebagai kolesterol jahat. Diketahui bahwa memiliki kadar LDL yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
Namun banyak orang tidak menyadari bahwa LDL terbagi menjadi subtipe berdasarkan ukuran partikelnya. Ada partikel LDL kecil dan padat dan partikel LDL besar.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL padat yang kecil memiliki risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Hal ini dibandingkan dengan orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL yang besar.
Bahkan, jika telur cenderung sedikit meningkatkan kolesterol LDL pada beberapa orang, penelitian menunjukkan bahwa partikel berubah dari LDL kecil. Juga padat menjadi LDL besar, yang merupakan perbaikan bagi kesehatan tubuh.
6. Mengandung lutein dan zeaxanthin
Salah satu konsekuensi dari penuaan adalah penglihatan yang cenderung memburuk. Ada beberapa nutrisi yang membantu melawan beberapa proses degeneratif yang dapat mempengaruhi mata kita.
Dua di antaranya disebut lutein dan zeaxanthin. Keduanya adalah antioksidan kuat yang menumpuk di retina mata.
Bahkan, studi menunjukkan bahwa mengonsumsi nutrisi dalam jumlah yang cukup dapat secara signifikan mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, dua gangguan mata yang sangat umum.
Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah besar. Dalam satu studi terkontrol, makan hanya 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu meningkatkan kadar lutein dalam darah sebesar 28–50% dan zeaxanthin sebesar 114–142%.
Telur juga tinggi vitamin A, yang perlu disebutkan lagi di sini. Kekurangan vitamin A adalah penyebab kebutaan paling umum di dunia .
7. Trigliserida bawah telur omega-3 atau pastured
Tidak semua telur diciptakan sama. Komposisi nutrisi mereka bervariasi tergantung pada bagaimana ayam diberi makan dan dibesarkan.
Telur dari ayam yang dibesarkan di padang rumput dan atau diberi pakan yang diperkaya omega-3 cenderung jauh lebih tinggi asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 diketahui dapat mengurangi kadar trigliserida dalam darah, faktor risiko yang terkenal untuk penyakit jantung.
Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi telur yang diperkaya omega-3 adalah cara yang sangat efektif untuk menurunkan trigliserida darah. Dalam sebuah penelitian, makan hanya lima telur yang diperkaya omega-3 per minggu selama tiga minggu mengurangi trigliserida sebesar 16-18%.
8. Protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat
Protein adalah bahan penyusun utama tubuh manusia. Mereka digunakan untuk membuat semua jenis jaringan dan molekul yang berfungsi baik secara struktural maupun fungsional.
Mendapatkan cukup protein dalam makanan sangat penting. Penelitian pun menunjukkan bahwa jumlah yang disarankan saat ini mungkin terlalu rendah.
Telur adalah sumber protein yang sangat baik, dengan satu telur besar mengandung enam gram protein. Telur juga mengandung semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat, sehingga tubuh Anda diperlengkapi dengan baik untuk memanfaatkan sepenuhnya protein di dalamnya.
Makan cukup protein dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, juga dapat meningkatkan massa otot, menurunkan tekanan darah, dan mengoptimalkan kesehatan tulang, untuk beberapa nama.
9. Tidak meningkatkan risiko penyakit jantung dan mengurangi risiko stroke
Selama beberapa dekade, telur telah didemonstrasikan secara tidak adil. Dikatakan bahwa karena kolesterol di dalamnya, pasti berdampak buruk bagi jantung.
Padahal, banyak penelitian yang diterbitkan dalam beberapa tahun terakhir telah meneliti hubungan antara makan telur dan risiko penyakit jantung. Satu ulasan dari 17 studi dengan total 263.938 peserta tidak menemukan hubungan antara asupan telur dan penyakit jantung atau stroke.
Banyak penelitian lain sampai pada kesimpulan yang sama. Namun, beberapa penelitian telah menemukan bahwa penderita diabetes yang makan telur memiliki peningkatan risiko penyakit jantung.
Apakah telur benar-benar menyebabkan peningkatan risiko tidak diketahui, karena jenis penelitian ini hanya dapat menunjukkan hubungan statistik. Mereka tidak dapat membuktikan bahwa telur menyebabkan penyakit apa pun.
Ada kemungkinan bahwa orang yang makan banyak telur dan menderita diabetes rata-rata kurang sadar kesehatan. Pada diet rendah karbohidrat, yang sejauh ini merupakan diet terbaik untuk penderita diabetes, makan telur dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung.
10. Membantu menurunkan berat badan
Telur sangat mengenyangkan. Sebab, merupakan makanan berprotein tinggi. Protein sendiri, sejauh ini, adalah makronutrien yang paling mengenyangkan.
Skor telur tinggi pada skala yang disebut indeks kenyang. Hal ini mengukur kemampuan makanan untuk menyebabkan perasaan kenyang dan kemudian mengurangi asupan kalori.
Dalam sebuah penelitian terhadap 30 wanita yang kelebihan berat badan, makan telur untuk sarapan meningkatkan perasaan kenyang. Maka, akan membuatmu secara otomatis makan lebih sedikit kalori selama 36 jam berikutnya. Juga menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan selama delapan minggu.
1. Sangat bergizi
Telur adalah salah satu makanan paling bergizi di planet ini. Telur utuh mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan untuk mengubah satu sel menjadi bayi ayam. Satu telur rebus besar mengandung:
– Vitamin A: 6% dari RDA
– Folat: 5% dari RDA
– Vitamin B5: 7% dari RDA
– Vitamin B12: 9% dari RDA
– Vitamin B2: 15% dari RDA
– Fosfor: 9% dari RDA
– Selenium: 22% dari RDA
Telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium dan seng dalam jumlah yang cukup. Kandungannya datang dengan 77 kalori, 6 gram protein dan 5 gram lemak sehat.
Telur juga mengandung berbagai jejak nutrisi yang penting untuk kesehatan. Faktanya, telur adalah makanan yang cukup sempurna, katena mengandung hampir semua nutrisi yang kamu butuhkan.
Jika kamu bisa mendapatkan telur pastured atau yang diperkaya omega-3, ini bahkan lebih baik. Sebab, mengandung jumlah lemak omega-3 yang lebih tinggi dan jauh lebih tinggi vitamin A dan E.
2. Tinggi kolesterol, tapi tidak pengaruhi kolesterol darah
Memang benar bahwa telur mengandung kolesterol tinggi. Faktanya, satu telur mengandung 212 mg, yang lebih dari setengah dari asupan harian yang direkomendasikan yaitu 300 mg. Namun, penting untuk diingat bahwa kolesterol dalam makanan tidak selalu meningkatkan kolesterol dalam darah.
Hati sebenarnya menghasilkan kolesterol dalam jumlah besar setiap hari. Ketika Anda meningkatkan asupan kolesterol makanan, hati Anda menghasilkan lebih sedikit kolesterol untuk meratakannya.
Namun demikian, respons terhadap makan telur bervariasi antar individu. Pada 70% orang, telur tidak meningkatkan kolesterol sama sekali.
Dalam 30% lainnya (disebut dengan hyper responders), telur dapat sedikit meningkatkan kolesterol total dan LDL. Namun, orang dengan kelainan genetik seperti hiperkolesterolemia familial atau varian gen yang disebut ApoE4, mungkin ingin membatasi atau menghindari telur.
3. Tingkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik)
HDL adalah singkatan dari high-density lipoprotein. Ini sering dikenal sebagai kolesterol baik. Orang yang memiliki kadar HDL lebih tinggi biasanya memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
Makan telur adalah cara yang bagus untuk meningkatkan HDL. Dalam sebuah penelitian, makan dua telur per hari selama enam minggu meningkatkan kadar HDL sebesar 10%.
4. Mengandung kolin
Kolin adalah nutrisi yang bahkan tidak diketahui keberadaannya oleh kebanyakan orang. Namun itu adalah zat yang sangat penting dan sering dikelompokkan dengan vitamin B.
Kolin digunakan untuk membangun membran sel dan berperan dalam memproduksi molekul pemberi sinyal di otak, bersama dengan berbagai fungsi lainnya. Gejala defisiensi kolin serius, untungnya jarang terjadi.
Telur utuh merupakan sumber kolin yang sangat baik. Satu telur mengandung lebih dari 100 mg nutrisi yang sangat penting ini.
5. Berhubungan dengan pengurangan risiko penyakit jantung
Kolesterol LDL umumnya dikenal sebagai kolesterol jahat. Diketahui bahwa memiliki kadar LDL yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung.
Namun banyak orang tidak menyadari bahwa LDL terbagi menjadi subtipe berdasarkan ukuran partikelnya. Ada partikel LDL kecil dan padat dan partikel LDL besar.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL padat yang kecil memiliki risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Hal ini dibandingkan dengan orang yang sebagian besar memiliki partikel LDL yang besar.
Bahkan, jika telur cenderung sedikit meningkatkan kolesterol LDL pada beberapa orang, penelitian menunjukkan bahwa partikel berubah dari LDL kecil. Juga padat menjadi LDL besar, yang merupakan perbaikan bagi kesehatan tubuh.
6. Mengandung lutein dan zeaxanthin
Salah satu konsekuensi dari penuaan adalah penglihatan yang cenderung memburuk. Ada beberapa nutrisi yang membantu melawan beberapa proses degeneratif yang dapat mempengaruhi mata kita.
Dua di antaranya disebut lutein dan zeaxanthin. Keduanya adalah antioksidan kuat yang menumpuk di retina mata.
Bahkan, studi menunjukkan bahwa mengonsumsi nutrisi dalam jumlah yang cukup dapat secara signifikan mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, dua gangguan mata yang sangat umum.
Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah besar. Dalam satu studi terkontrol, makan hanya 1,3 kuning telur per hari selama 4,5 minggu meningkatkan kadar lutein dalam darah sebesar 28–50% dan zeaxanthin sebesar 114–142%.
Telur juga tinggi vitamin A, yang perlu disebutkan lagi di sini. Kekurangan vitamin A adalah penyebab kebutaan paling umum di dunia .
7. Trigliserida bawah telur omega-3 atau pastured
Tidak semua telur diciptakan sama. Komposisi nutrisi mereka bervariasi tergantung pada bagaimana ayam diberi makan dan dibesarkan.
Telur dari ayam yang dibesarkan di padang rumput dan atau diberi pakan yang diperkaya omega-3 cenderung jauh lebih tinggi asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 diketahui dapat mengurangi kadar trigliserida dalam darah, faktor risiko yang terkenal untuk penyakit jantung.
Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi telur yang diperkaya omega-3 adalah cara yang sangat efektif untuk menurunkan trigliserida darah. Dalam sebuah penelitian, makan hanya lima telur yang diperkaya omega-3 per minggu selama tiga minggu mengurangi trigliserida sebesar 16-18%.
8. Protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat
Protein adalah bahan penyusun utama tubuh manusia. Mereka digunakan untuk membuat semua jenis jaringan dan molekul yang berfungsi baik secara struktural maupun fungsional.
Mendapatkan cukup protein dalam makanan sangat penting. Penelitian pun menunjukkan bahwa jumlah yang disarankan saat ini mungkin terlalu rendah.
Telur adalah sumber protein yang sangat baik, dengan satu telur besar mengandung enam gram protein. Telur juga mengandung semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat, sehingga tubuh Anda diperlengkapi dengan baik untuk memanfaatkan sepenuhnya protein di dalamnya.
Makan cukup protein dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, juga dapat meningkatkan massa otot, menurunkan tekanan darah, dan mengoptimalkan kesehatan tulang, untuk beberapa nama.
9. Tidak meningkatkan risiko penyakit jantung dan mengurangi risiko stroke
Selama beberapa dekade, telur telah didemonstrasikan secara tidak adil. Dikatakan bahwa karena kolesterol di dalamnya, pasti berdampak buruk bagi jantung.
Padahal, banyak penelitian yang diterbitkan dalam beberapa tahun terakhir telah meneliti hubungan antara makan telur dan risiko penyakit jantung. Satu ulasan dari 17 studi dengan total 263.938 peserta tidak menemukan hubungan antara asupan telur dan penyakit jantung atau stroke.
Banyak penelitian lain sampai pada kesimpulan yang sama. Namun, beberapa penelitian telah menemukan bahwa penderita diabetes yang makan telur memiliki peningkatan risiko penyakit jantung.
Apakah telur benar-benar menyebabkan peningkatan risiko tidak diketahui, karena jenis penelitian ini hanya dapat menunjukkan hubungan statistik. Mereka tidak dapat membuktikan bahwa telur menyebabkan penyakit apa pun.
Ada kemungkinan bahwa orang yang makan banyak telur dan menderita diabetes rata-rata kurang sadar kesehatan. Pada diet rendah karbohidrat, yang sejauh ini merupakan diet terbaik untuk penderita diabetes, makan telur dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung.
10. Membantu menurunkan berat badan
Telur sangat mengenyangkan. Sebab, merupakan makanan berprotein tinggi. Protein sendiri, sejauh ini, adalah makronutrien yang paling mengenyangkan.
Skor telur tinggi pada skala yang disebut indeks kenyang. Hal ini mengukur kemampuan makanan untuk menyebabkan perasaan kenyang dan kemudian mengurangi asupan kalori.
Dalam sebuah penelitian terhadap 30 wanita yang kelebihan berat badan, makan telur untuk sarapan meningkatkan perasaan kenyang. Maka, akan membuatmu secara otomatis makan lebih sedikit kalori selama 36 jam berikutnya. Juga menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan selama delapan minggu.
