Penderita asam lambung harus berhati-hati saat memilih makanan dan minuman. Berikut makanan yang baik untuk asam lambung dan minuman yang baik untuk asam lambung.
Jika Anda menderita refluks asam atau penyakit refluks gastroesofageal (GERD), Anda mungkin menghabiskan waktu makan dengan menghindari makanan dan minuman tertentu.
Makanan yang pedas dan digoreng serta minuman seperti kopi, soda, dan jus asam sering kali berada dalam daftar yang tidak dianjurkan. Makanan dan minuman tersebut dapat meningkatkan risiko gejala GERD.
Lalu apa makanan yang baik untuk asam lambung dan minuman yang baik untuk asam lambung?
Makanan yang baik untuk asam lambung
1. Oatmeal
Oatmeal sering disandingkan dengan mereka yang sedang menurunkan berat badan. Kandungan seratnya yang tinggi mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan tidak makan berlebih di siang hari. Oatmeal pun ramah buat penderita GERD.
Sebagaimana dilansir Healthline, studi menemukan oatmeal berkaitan dengan risiko asam lambung naik lebih rendah. Di samping oatmeal, makanan tinggi serat dan ramah untuk penderita GERD seperti roti gandum serta nasi.
2. Putih telur
Roti tawar gandum dan poached egg atau telur rebus sederhana rasanya sudah cukup membuat perut kenyang. Telur memang cocok dijadikan menu apapun baik direbus, digoreng, atau ditumis jadi orak-arik.
Namun penderita GERD sebaiknya menghindari bagian kuning telur. Kenapa? Kuning telur lebih tinggi kandungan lemak dan berisiko memicu asam lambung berbalik ke kerongkongan.
3. Ubi
Sesekali ganti menu makanan Anda dengan ubi. Ubi merupakan salah satu jenis karbohidrat kompleks yang mengandung serat dan aneka nutrisi. Ini salah satu makanan yang baik untuk asam lambung.
Akan tetapi Anda harus tetap memperhatikan cara penyajiannya. Jika ubi digoreng, Anda justru \’menyuntikkan\’ banyak lemak sehingga asam lambung naik. Ubi akan lebih baik dikonsumsi dengan cara direbus atau dikukus.
4. Daging tanpa lemak
Daging sebenarnya sah-sah saja dijadikan menu makanan termasuk buat para penderita GERD. Namun sebaiknya pilih daging tanpa lemak sehingga tidak terlalu banyak lemak di perut.
Daging tanpa lemak, seperti ayam, kalkun, ikan, dan makanan laut, rendah lemak dan dapat mengurangi gejala asam lambung. Cobalah dimasak dengan cara dipanggang, rebus, atau kukus.
5. Sayuran dan buah
Sayuran secara alami rendah lemak dan gula. Pilihan yang baik untuk penderita asam lambung termasuk kacang hijau, brokoli, asparagus, sayuran hijau, kentang, dan mentimun.
Sementara untuk buah, dianjurkan mengonsumsi buah-buahan seperti pisang, kelapa, kurma, pepaya, serta melon.
Minuman yang baik untuk asam lambung
Setelah mengetahui makanan yang baik untuk asam lambung, berikut minuman yang baik untuk asam lambung:
1. Air kelapa
Sebagaimana dilansir Food NDTV, minum air kelapa menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa. Kelapa kaya akan karbohidrat dan elektrolit seperti natrium, kalium dan magnesium.
Air kelapa adalah minuman yang sempurna untuk rehidrasi yang meninggalkan efek pendinginan. Kandungan kalium air kelapa (7mEq dalam 100ml) cukup baik untuk menyeimbangkan asam lambung.
2. Smoothie
Terdiri dari sayuran, buah-buahan dan smoothie gandum yang sarat dengan serat.
Asupan serat yang tinggi memiliki nilai rasa kenyang yang lebih tinggi. Makan lebih sedikit juga mencegah asam lambung. Anda dapat menyiapkan smoothie pisang oat dalam susu dingin dengan mudah di rumah.
3. Jus lemon jahe
Jahe parut direbus dalam air dengan bubuk jinten, garam batu dan lemon, disaring dan disajikan setelah makan adalah kombinasi yang bagus untuk membantu pencernaan.
Secara umum diyakini bahwa buah jeruk bersifat asam dan dapat memperburuk keasaman. Namun, beberapa tetes lemon dalam air hangat dapat membantu pencernaan dan mengurangi kemungkinan GERD serta bersifat basa dibandingkan dengan pH lambung
4. Teh herbal
Teh herbal membantu meningkatkan pencernaan dan menenangkan banyak masalah perut, seperti gas dan mual. Cobalah teh herbal bebas kafein untuk GERD, tetapi hindari teh spearmint atau peppermint. Mint memicu refluks asam bagi banyak orang.
Chamomile, licorice, dan slippery elm dapat menjadi minuman herbal yang baik untuk menenangkan gejala GERD.
5. Susu rendah lemak atau susu skim
Susu sapi sulit bagi sebagian orang untuk dicerna dan mengandung banyak lemak.
Seperti semua makanan berlemak tinggi, susu sapi berlemak penuh dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, yang dapat menyebabkan atau memperburuk gejala asam lambung naik.
Namun, jika Anda harus memilih produk susu sapi, pilih yang rendah lemak atau Anda bisa mencoba susu nabati seperti almond yang dapat membantu menetralkan keasaman lambung dan meredakan gejala asam lambung.
Dilansir dari: cnnindonesia.com
