Minuman Kombucha semakin populer sebagai pilihan minuman sehat bagi mereka yang peduli terhadap kesehatan dan pencernaan.
Kombucha, minuman teh fermentasi dengan rasa asam dan sedikit manis, serta sensasi soda alami, terbuat dari seduhan teh manis dan kultur mikroba “SCOBY” (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Proses pembuatan kombucha melibatkan SCOBY yang ditambahkan ke dalam teh manis dan dibiarkan fermentasi selama beberapa minggu.
Selama proses fermentasi, bakteri dan ragi dalam SCOBY mengonsumsi gula dalam teh, mengubahnya menjadi asam organik seperti asam asetat, asam laktat, dan asam glukonat. Akibatnya, kombucha memiliki rasa yang asam dengan sedikit karbonasi, memberikan sensasi unik yang menggoda selera.
Namun, selain rasa yang enak, kombucha juga memiliki beragam senyawa bioaktif, seperti probiotik, enzim, vitamin, asam amino, dan polifenol. Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa banyak yang mengklaim bahwa mengonsumsi kombucha dapat mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan bahkan membantu dalam proses detoksifikasi tubuh.
Rizkia Meutia Putri, pemilik Ternatea, menjelaskan bahwa Ternatea menawarkan berbagai varian kombucha yang menarik kepada konsumen. Beberapa pilihan varian yang dapat dinikmati antara lain:
• Original, untuk Anda yang menyukai rasa klasik kombucha.
• Hi-Berry (Rosella Stroberi), kombinasi segar antara rosella dan stroberi.
• Blue Lemonade (Telang Lemon), kombinasi menyegarkan antara bunga telang dan aroma lemon.
• Vanilla, dengan sentuhan manis dan aroma lembut dari vanila.
• La vie en Rose (Lavender Rose), perpaduan anggun antara aroma lavender dan mawar.
Ternatea juga menyediakan kemasan yang berbeda, mulai dari 250ml, 500ml, hingga 1 liter, untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Dengan beragam kemasan ini, semua orang dapat menikmati kesegaran dan manfaat kesehatan kombucha kapan saja dan di mana saja.
Rizkia juga menambahkan bahwa kombucha merupakan salah satu produk turunan dari Ternatea. Namun, karena kombucha semakin diminati dan pentingnya edukasi mengenai manfaat kesehatannya, Ternatea memutuskan untuk membedakan kombucha ini agar lebih dikenal oleh konsumen.
Manfaat kesehatan kombucha memang tidak bisa diabaikan. Selain membantu kesehatan pencernaan dengan menjaga keseimbangan mikrobiota usus, kombucha juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu proses detoksifikasi, serta memberikan manfaat dalam program diet dan mengurangi ketidaknyamanan saat menstruasi bagi beberapa perempuan.
“Karena memang kandungan probiotik dan vitamin B nya kompleksnya tinggi, jadi memang utamanya untuk perbaikan pencernaan. dan analoginya kalau misalkan kita pencernaannya lancar itu metabolisme tubuh juga menjadi lebih baik hanya dari situ merembet manfaatnya ke bagian tubuh yang lain,” jelas Rizkia.
Dengan segala manfaat dan varian rasa yang menarik, tidak heran jika kombucha semakin populer sebagai minuman sehat yang diminati oleh banyak orang.
